Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
kolomna.kalach
Описание
Музей «Калачная» возрождает старинный городской калачный промысел. Главным объектом музейного показа стал воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с "зажаристой губы" и заканчивая тёплым "мякишем животка".
Процесс калачного производства происходит в стенах образцово отреставрированного памятника середины XIX века в реконструированной по старинным чертежам двухподовой калачной печи, топившейся берёзовыми дровами без коры для придания калачам особой белизны.
Часы работы: ежедневно с 10:00 до 20:00.
Музейная лавка «Калачи на вынос»: с 10:00 до 20:00 без выходных.
«Закутное окно»: вс-чт с 10:00 до 20:00, пт-сб с 10:00 до 22:00.
Запись по ☎️: +7 (958) 284-92-00, 8 495 228 11 10, +7 958 558-51-58 (WhatsApp).
Бронирование экскурсий для групп осуществляется по письменной заявке от организаторов, отправляемой на kolomnanavigator@mail.ru
Сайт:
http://kolomnakalach.ru/
Ютуб-канал: https://www.youtube.com/channel/UCxetNSolZMLSFsZUMyBO6fA
Музей на Яндекс. Картах: https://kalachnaja.clients.site/
Музей «Калачная» - часть музейно-творческого кластера "Коломенский посад". Узнать о всех проектах кластера можно на сайте https://kolomnaposad.ru/.
Общая информация публикуется в тг-канале https://t.me/kolomnaposad
